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Corso professionale di pasta secca | Dry Pasta Experience

Corso pasta secca

Se appartieni al mondo della produzione della pasta o stai muovendo i primi passi in questo settore, non puoi perderti il nostro Corso Professionale di Pasta Secca.

Un viaggio alla scoperta della produzione e dell’essicazione della pasta corta e lunga, guidati da tecnici e da un consulente tecnico per pastifici artigianali.

Obiettivi della Dry Pasta Experience

Dalla teoria, proseguendo con la pratica, fino ad arrivare all’assaggio: il nostro evento sarà un’esperienza a 360° in cui confrontarci e svelare tutti i segreti che si nascondono dietro alla pasta secca.

L’obiettivo del nostro corso è quello di introdurre la teoria del processo di produzione e di essicazione della pasta secca corta e lunga, passando anche attraverso le ricette dei processi.

Successivamente, vi illustreremo nella pratica questi procedimenti e vi presenteremo i nostri macchinari per la produzione e l’essicazione della pasta secca e alcune tipologie di confezionamento.

Programma del corso di pasta secca

La Dry Pasta Experience sarà strutturata su tre giornate, dal 9 al 11 giugno presso la nostra sede a Casorezzo in Viale del Lavoro 15.

L’evento è rivolto a tutti colori che già producono pasta secca, ma anche a chi, incuriosito, vuole investire in questo settore.

Giorno 1
• Presentazione dei partecipanti e del docente;
• illustrazione dei macchinari e degli strumenti di analisi;
• presentazione dei processi di produzione con alcuni sfarinati e di essicazione;
• introduzione delle ricette di essicazione;
• produzione pratica di pasta corta;
• riempimento dell’essiccatoio.

Giorno 2
• Produzione di pasta lunga;
• stesura su canna e riempimento dell’essiccatoio;
• verifica del processo di essicazione della pasta corta;
• prove con strumentazione di laboratorio.

Giorno 3
• Verifica del processo di essicazione della pasta corta;
• prove con strumentazione di laboratorio;
• accenno alla produzione gluten free;
• consegna attestati di partecipazione.

Al termine di ogni giornata verrà dedicato un momento alle eventuali domande dei partecipanti, per chiarire tutti quelli che potrebbero essere i dubbi scaturiti.

Quota di iscrizione al corso

Con un’unica quota di iscrizione al nostro Corso di Pasta Secca riceverai:
• lezioni teoriche;
• partecipazione alle attività pratiche di laboratorio;
• assaggio di quanto prodotto;
• materiale ad uso del singolo partecipante;
• consulenza commerciale con i nostri tecnici;
• attestato di partecipazione.

Termini e scadenza delle prenotazioni

Per informazioni e prenotazioni è necessario contattarci alla seguente email: export@pentapastamachine.com.

I posti sono limitati e il termine massimo per le iscrizioni è il 27 maggio.

Non perdere l’opportunità di partecipare ad un corso professionale sulla produzione e l’essicazione della pasta secca.

Ricorda: la formazione è alla base di ogni business di successo! Iscriviti ora.

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